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重慶頓具科技有限公司
主營:調(diào)味料(固態(tài); 半固態(tài); 重慶老火鍋底料; 調(diào)味品加工; 串串香火鍋底料;
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營口市串串香加盟,火鍋食材批發(fā),麻辣底料做法
營口市串串香加盟,火鍋食材批發(fā),麻辣底料做法
2020年08月07日
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區(qū)域:
重慶 江北區(qū)
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營口市串串香加盟 火鍋食材批發(fā) 麻辣底料做法
聯(lián)系人:
羅 女士 (產(chǎn)品經(jīng)理)
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詳細介紹
我廠成立于2004年,是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品安全認證,專研底料炒制,可貼牌代工生產(chǎn),歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,營口市串串香加盟,火鍋食材批發(fā),麻辣底料做法
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌,產(chǎn)品針對開店用,主要供給全國各大加盟公司,也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型,味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等,另有火鍋輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力,已經(jīng)在全國流行起來,我廠可以根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家,產(chǎn)品針對開店,主要供給全國各大加盟公司,也向各大火鍋店、餐飲店供料,營口市串串香加盟,火鍋食材批發(fā),麻辣底料做法
辣火老灶分享土灶全牛油火鍋(四川烹飪高等專科學(xué)校、四川烹專譚魚頭烹飪學(xué)院專業(yè)培訓(xùn)資料)的做法:
簡介:
那用土磚砌成的火鍋桌,用木頭做成的長凳,全用牛油制作的鍋底,身處其間,使人有返璞歸真之感,這就是非常火爆的土灶全牛油火鍋。
技法:炒、涮。
特點:
油香濃郁,麻辣刺激,鮮醇誘人,風味獨特。
鍋底配方:
主要調(diào)味原料:
干辣椒節(jié)100克,干花椒30克,底料全部。
調(diào)助料:
蔥段10克,姜片5克,蒜瓣5克,洋蔥塊10克,精鹽2克,胡椒粉5克,冰糖5克,雞精15克,味精10克,牛骨鮮湯1500克,火鍋油1500克。
底料配方:
主料:
干辣椒節(jié)50克。
輔助調(diào)味原料:
郫縣豆瓣150克,老姜20克,蒜瓣150克,泡辣椒100克,冰糖20克,米酒汁30克,豆豉10克,牛化油400克。
香料配比及處理方法:
八角4克,桂皮5克,山奈2克,草果5克,白豆蔻6克,砂仁3克,肉豆蔻2克,丁香2克,小茴1克,香葉3克,靈草1克,排草1克。(八角、桂皮掰成小塊,草果、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻拍破,香葉、靈草、排草切碎)。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗的廠家,辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢
1.幾十款經(jīng)典火鍋底料現(xiàn)貨選擇
2.傳承三代火鍋世家技藝,專研怎么做火鍋底料數(shù)十載
3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術(shù)
4.特優(yōu)原產(chǎn)地原料食材廠家直供,營口市串串香加盟,火鍋食材批發(fā),麻辣底料做法
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重慶頓具科技有限公司
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羅 女士 (產(chǎn)品經(jīng)理)
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3389367178@qq.com
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重慶市江北區(qū)北濱1路
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