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廣州市博雋供應鏈管理有限公司
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東莞博雋進口報關---冷藏肉進口**

2019年10月16日舉報編輯打印
東莞博雋進口報關---冷藏肉進口**
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起批量: 1 件起批
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東莞博雋國際進口供應鏈有限公司-作為專業服務珠三角洲企業進出口物流已有多年的歷程。屬下公司報關行,是經海關批準的廣東*批專業報關行之一,網點遍及皇崗、鹽田、蛇口、黃埔、沙田各大關區;屬下車隊有拖車噸車,陸上運力充足;另在深圳/廣州/東莞口岸有注冊進出口公司,專職代理各種商品一般貿易進出口;我司一直專注為進出口客商提供全方位的報關貨運服務。在進出口代理行業百舸爭流的時期,我司追求服務系統化專業化,力求承攬企業的進出口和快速處理各種突發事件。


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卻肉是指嚴格執行檢疫制度,將宰殺后的畜胴體迅速冷卻,排除體內的熱量,使胴體溫度降為0—4℃,并在后續的加工流通和分銷過程中始終保持0—4℃冷藏的生鮮肉。冷卻肉可使“后熟”過程進一步完成,其主要特點是:肉質的香味、外觀和營養價值與新鮮肉相比變化很小;肉體內凝膠態的蛋白質在酶作用下變為溶膠狀,部分蛋白質分解為蛋白胨氨基酸等,從而破壞了其膠體性,增強了親水性;肌肉松軟,水分較多,肉湯透明,并富有特殊的肉香味和鮮味。冷卻肉在零度條件下,保存期限為15—20天。


現在市面上有不少冷凍肉是從國外進口的,那么,其進口手續是怎樣的呢?有哪些公司可以辦理冷凍肉進口手續呢?以下是冷凍肉從國外進口**流程:

冷凍肉**流程服務流程:

1、了解準入程序,獲取準入名單;

2、國內收貨人備案;

3、申辦進口許可證;

4、貨物發運到國內口岸;

5、進口代理換單;

6、進口檢驗檢疫申報;

7、海關申報/繳納關稅;

8、檢驗檢疫抽樣檢測;

9、貨物放行運輸入庫;

10、檢驗合格出證,上市銷售。

冷凍肉由于水分的凍結,肉體變硬,凍肉表面與冷凍室溫度存在差異,引起肉體水分蒸發,肉質老化干枯無味,稱作“干耗”現象。冷凍肉的肌紅蛋白被氧化,肉體表面由色澤鮮明逐漸變為暗褐色。隨著溫度漸降,肉組織內部形成個別冰晶核,并不斷從周圍吸收水分,肌細胞內水分也不斷滲入肌纖維的間隙內,冰晶加大,從而使細胞脫水變形。由于大冰晶的壓迫,造成肌細胞破損,從而使解凍時肉汁大量流失,營養成分減少,風味改變。若將剛宰殺的新鮮肉在—23℃快速結凍,則肉體內部形成冰晶小而均勻,組織變形極少,解凍后大部分水分都能再吸收,故烹調后口感、味道都不錯,營養成分損失亦少,如果凍結時間過長,亦會引起蛋白質的凍結變性。解凍后,蛋白質喪失了與膠體結合水再結合的可逆性,凍肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鮮肉。

冷卻肉與鮮肉相比,多數微生物受到抑制,更加安全衛生;它與—18℃以下凍結保存的冷凍肉相比,又具有汁液流失少、營養價值高的優點。因此,冷卻肉是比新鮮肉衛生,比冷凍肉更富營養的肉,值得大力推廣。

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