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安徽合肥麻辣燙培訓(xùn)專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)
禽肉類:火腿腸,串鴨血,串肉丸,香腸等。
水產(chǎn)品:串魚(yú)片,串魚(yú)丸,串海帶,串青蝦,鵪鶉蛋,串豆腐等。課程安排
1、講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2、講解香辛料的作用及分類,選料,配比及加工。6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝。
培訓(xùn)方式
學(xué)時(shí)3-5天,根據(jù)個(gè)人情況而定,手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止,不限學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)保障
1、簽訂培訓(xùn)合同。
2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)。
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