含**多果糖、有機酸、果膠、微量元素 
1.果膠：屬于可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出； 
2.微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。 
3.可條理腸胃：纖維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。 
4.蘋果皮+數片姜煮水：可止嘔吐。 
5.可減梨之寒，強化潤肺潤胃。