鵪鶉蛋鹵制夾層鍋，立式蒸汽夾層鍋鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。煮熟之后也可以鹵制成各種口味如五香味的等等，會更好的受人們的歡迎與喜愛。立式蒸汽夾層鍋可以用夾層鍋來替代。能更好的達到客戶所想要的鹵制效果。
鵪鶉蛋鹵制夾層鍋，立式蒸汽夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關**、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。鹵制品加工設備同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，鵪鶉蛋鹵制夾層鍋是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。
立式蒸汽夾層鍋的特點：
1、全304不銹鋼制造，外形美觀，結構緊湊，清洗方便；
2、以高壓鍋爐蒸汽為能源，符合國家鋼制壓力容器標準GB150-98；
3、鍋體內外采用304不銹鋼板整體沖壓成型，自動拋光，精細焊接；
4、獨特的蜂窩夾套結構，半球形鍋體，換熱面積大，加熱速度快，高效節能；
5、鍋體采用蝸輪桿裝置180可傾(傾轉方式為手動式翻轉)，方便投料和出料、清洗方便。

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