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諸城市盛眾機械有限公司
主營:牛肉干加工設備; 紅腸煙熏爐; 血豆腐流水線; 肉類真空滾揉機; 罐裝食品高溫殺菌鍋; 炒火鍋底料夾層鍋; 酸奶全套加工設備; 
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臘肉臘腸煙熏爐 湖南湘西臘肉煙熏設備

2023年02月13日舉報編輯打印
臘肉臘腸煙熏爐 湖南湘西臘肉煙熏設備
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起批量: 1 件起批
區(qū)域: 山東 濰坊 諸城市
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臘肉是中國的傳統(tǒng)美食,尤其四川,湖南等地據(jù)易經(jīng)關(guān)于臘肉的記載,至今,已有兩千多年歷史。關(guān)于臘肉的起源,無法考證。但在湖南有著這樣的流傳。過去,湖南西部一帶的土家和苗族被稱為蠻夷民族,他們是當年和黃帝為爭奪天下的蚩尤部落后人,由于戰(zhàn)敗,先輩長期隱居到湖南西部一帶深山。過著以打獵為生的日子,**初,他們只是將沒有吃完的野豬肉掛在樹干上風干,等到食物短缺時拿來食用。遇到雨天的時候,他們就將肉放在火堆上烤干食用。人們發(fā)現(xiàn),經(jīng)火煙熏烤后的肉,吃起來特別香。以后,他們就長期使用這樣的方法處理沒吃完的獵物有一年,舜帝南巡時,來到湖南,吃到了當?shù)鼐用裱靖傻囊柏i肉,極為贊嘗,多年后一直念念不忘。直命手下再尋惜日吃過的那種野豬肉,其手下將其命名為惜(xi)肉。直到漢武帝元朔五年(公元前124),朝廷封長沙定王子劉義為夫夷侯。劉義開始巡游三湘,正值臘月,劉義來到湘西一帶,吃了土家人熏烤的惜(xi)肉后,興然作詩。將其改名為臘(la)肉。從此有了臘肉一說。臘肉臘腸煙熏爐 湖南湘西臘肉煙熏設備 全自動紅腸煙熏也可以加工豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。


一般是分為腌制、滾揉或煙熏等方式進行肉制品的處理,像臘肉、臘腸等肉制品一般都是經(jīng)過煙熏而成的,口感比較肥而不膩,尤其是進入冬季前來公司購買臘肉煙熏爐全自動內(nèi)置煙熏爐的廠家數(shù)不勝數(shù),為了**臘肉制作的口感及口味該款設備可自動完成蒸煮、烘干、煙熏、上色等步驟,無需人工操作全部機械自動控溫、控時,煙熏出的臘肉不僅色澤好看,口味帶有淡淡清香。



臘肉臘腸煙熏爐 湖南湘西臘肉煙熏設備 全自動紅腸煙熏是一款采用內(nèi)置煙熏系統(tǒng),為了**煙霧的濃度該設備在前期進行電熱管加熱使煙霧快速產(chǎn)生達到一定標準后,后期則不需任何加熱,非常節(jié)省成本,同時也能**臘肉上色的均勻性。



1. 煙熏爐為用戶提供了更高效、更可靠、更衛(wèi)生和經(jīng)濟的選擇。該設備整體設計新穎、加工精制,美觀。整體采用不銹鋼制作,采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫,保溫效果好、升溫快,節(jié)約能源。

2.設備的循環(huán)系統(tǒng)采用雙速循環(huán)風機,高效合理的分配進風、排風、補風機構(gòu),較大限度優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài),確保整個箱體物料加工過程中可控、均勻,達到低耗、高效的產(chǎn)出。而關(guān)于電氣控制方式,汕尾臘肉煙熏爐 全自動內(nèi)置煙熏爐采用可編程控制器及繼電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品,操作簡便,可自動控制時間,爐內(nèi)溫度。

3.具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,**產(chǎn)品具有較高的出品率。符合國內(nèi)消費者的消費意識和對此類產(chǎn)品在食品安全的相關(guān)規(guī)定。


煙熏爐設備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦颍D肉煙熏爐實現(xiàn)自動控制,達到熟化和滅菌之目的。本設備由煙熏機箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、煙熏爐熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。

 


 

   

 


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