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諸城市盛眾機械有限公司
主營:牛肉干加工設備; 紅腸煙熏爐; 血豆腐流水線; 肉類真空滾揉機; 罐裝食品高溫殺菌鍋; 炒火鍋底料夾層鍋; 酸奶全套加工設備; 
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諸城盛眾機械小型全自動煙熏爐 全自動豆干煙熏爐

2023年02月10日舉報編輯打印
諸城盛眾機械小型全自動煙熏爐 全自動豆干煙熏爐
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 山東 濰坊 諸城市
關鍵詞:
燃氣熟食加工設備  全自動豆干煙熏爐  多功能紅腸蒸煮爐  
聯系人: 張** 女士 (經理)
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小型全自動煙熏爐 全自動豆干煙熏爐燒雞全自動煙熏爐,隨著物質生活水平的提高,人們對食品的要求也越來越高,不但要求味道美味還要外觀好看,煙熏爐是集煙熏烘干上色一體的,一整爐子燒雞推進煙熏爐出來就是熟食的了,這樣既節省了時間又節省了勞動力,再也不用一面煮熟了一面還得烤,弄得煙霧繚繞,自己還嗆的難受,現在好了,有了小型全自動煙熏爐,占地面積還小,又不要費很多事,是肉制品加工行業及熟食門店很好的選擇。在食品行業有很廣泛的應用。特別是在香腸和其他肉制品的行業,使用煙熏爐的產品, 主要使有煙熏味。傳統工藝熏制的食品,嚴重危害食用者的健康,已受到食品專家的多次警告,改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。煙熏香味料以天然植物為原料,經干餾、提純精制而成,具有良好的增香防腐效果,主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調味料等。



小型全自動煙熏爐 全自動豆干煙熏爐燒雞全自動煙熏爐具體使用方法:

1.混合法 適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4~5天的熏醅工藝。

2.調合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法:將定量的煙熏香味料經水稀釋后再倒入肉糜中,經調和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。

3.浸漬法 適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是:將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液,然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經過一定時間浸漬后,即熏液完成,然后再按工藝制成成品。

4.置入法 適用于煙熏罐頭食品品種,如油浸煙熏秋刀魚、油浸煙熏長鰭金槍魚、油浸液熏鱈魚、油浸液熏章魚、油浸液熏沙丁魚等,也可以油浸液熏牡蠣、油浸液熏兔肉、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等。具體方法:將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內,然后工藝封口殺菌,通過熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻,此法對于罐頭食品煙熏風味好的,但對于罐頭內固形物的色澤、質地等,仍要按原工藝**。



1.賦予制品特殊的煙熏風味,增進味香,讓人感覺香而不膩,也能達到環保效果徹底代替了傳統的煙熏爐方法,節省了工人的勞動力,提高了工作效率,增強了食品的口感及彈性。

2.使制品外觀具有特有的煙薰色,對加硝肉制品促進發色作用,使制品色澤誘人。

3.脫水干燥,殺菌消毒,防止制品腐敗變質,使肉制品耐儲藏。

4.煙氣成分滲入肉內部防止脂肪氧化。

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