發酵罐體采用耐酸不銹鋼（與料液接觸的位置采用304）制成，下申軸式合金機械密封，
性能穩定，可將常壓空氣自動吸入發酵罐，與料液得到充分的分配，溶氧均勻。其工作過程：
通過通氣機的轉子高速運轉后，產生的離心力，在中部形成真空，從上面吸入結凈空氣，
與料液充分的混合，通過定子的導流裝置，噴射進入液層當中，在液層中型形成強烈抗的湍流，
達到全面供氧的過程，從而促進菌種快速的生長繁殖，達到快速發酵的目地。
    設備適用于以含有酒份的釀造酒醪、果酒及食用酒精為原料進行釀造食醋。陳醋、白醋、
各種果醋、醋飲的產品合適的發酵設備。
    本設備主要包含罐體、曝氣機、消泡機、過濾器、尾氣回收、進料泵、出料泵等組成，是目前
較為**的好氧生物發酵設備。該自吸式液態發酵罐已實現全自動化生產，只需由一人定期檢
測酸度（每天1-2次）即可，極大的提升了工人勞動強度，降低了工作復雜性，使復雜的工作
更加簡單。新型通氣系統能夠對每一處用到的氣體全程提供連續的自動流量控制。
因此，該設備不需要對流量計進行任何手動調整，從而避免了脈沖式通氣所存在的問題。該機
PLC控制可實時檢測生產時的數據，使用設置也非常簡潔明了，極易操作。 通過在發酵罐內
連續加入培養液和取出發酵液，可使發酵罐中的微生物一直 維持在生長加速期，同時降低代
謝產物的積累，培養液濃度和代謝產品含量相對穩定，微生物在整個發酵過程中即可始終維持
在穩定狀態，細胞處于均質狀態。
  
       本設備具有高效、節能、結構緊湊，美觀大方，運行平穩，噪音低，操作簡便，使用壽命長，
可自動化溫度控制，可實現外源加熱、冷卻自由切換的特點。