雙乙酸鈉是一種多功能飼料添加劑。在飼料中添加適量的雙乙酸鈉，可提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率，又可增加飼料的適口性，提高飼料的利用率。它作為奶牛的飼料添加劑很有推廣價(jià)值。

1.雙乙酸鈉的理化性質(zhì)

雙乙酸鈉是一種性質(zhì)穩(wěn)定的飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑。雙乙酸鈉，分子式C4H7NaO4，分子量為142（無(wú)水）。外觀為白色粉末，帶醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水。

含量：

乙酸含量                            39.0-41.0 %

乙酸鈉含量                          58.0-60.0 %

水分                                ≤2.0 %

PH值                                4.5-5.0

甲酸及易氧化物質(zhì)（以甲酸計(jì)）        ≤0.2 %

砷（以As計(jì)）                       ≤0.0003 Mg/kg

重金屬（以Pb計(jì)）                   ≤0.0001 Mg/kg

鉛（Pb）                            ≤0.2  Mg/kg

    添加雙乙酸鈉可以提高餌料適口性，改善水質(zhì)，減少疾病發(fā)生。在鯉魚餌料中添加0.1%，0.2%，0.3%的雙乙酸鈉，增重比對(duì)照組提高了6.15%~15.11%，餌料系數(shù)降低了0.21%~0.27%。實(shí)驗(yàn)表明，在鯉魚餌料中添加0.3%雙乙酸鈉，能提高鯉魚的增重率，降低餌料系數(shù)。主要原因是雙乙酸鈉能提高飼料營(yíng)養(yǎng)的利用率，提高適口性，使魚喜食增加了采食量。雙乙酸鈉能有效地防治與常見的細(xì)菌性疫病，還有凈化水質(zhì)的作用，含雙乙酸鈉的飼料散布在水中不易腐敗污染水質(zhì)。因此，可以認(rèn)為雙乙酸鈉是養(yǎng)魚的理想添加劑。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織以及許多國(guó)安及經(jīng)嚴(yán)密的檢驗(yàn)認(rèn)為，雙乙酸鈉使用安全，**無(wú)毒，無(wú)致癌或畸變成分，對(duì)人畜健康生態(tài)系統(tǒng)無(wú)害，被批準(zhǔn)為食品和飼料的添加劑。大量實(shí)踐證明，雙乙酸鈉能改善飼料的適口性，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可明顯提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率，經(jīng)濟(jì)效益明顯。