現(xiàn)撈鴨脖加盟費(fèi)用 現(xiàn)撈鴨脖技術(shù)培訓(xùn) 現(xiàn)撈鴨脖鹵水調(diào)制 現(xiàn)撈鴨脖市場(chǎng)分析
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現(xiàn)撈鴨脖是近年來(lái)新興的一種美食小吃之一。在人口居住密集的小區(qū)集市周圍、人多的商業(yè)街步、行街上等等,您都會(huì)看到現(xiàn)撈鴨脖攤位是一個(gè)接一,每個(gè)小吃攤上都是排隊(duì)等候的人群,現(xiàn)撈鴨脖的香味四溢老遠(yuǎn)就聞得你口水直流,禁不住加入排隊(duì)等候的人群。由于燒現(xiàn)撈鴨脖的制作、成型等是絕密技術(shù),因此該項(xiàng)目在很多地方可謂市場(chǎng)一片空白,自然是一個(gè)的淘金熱點(diǎn)。
現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢? 1,主要食材初加工用基礎(chǔ)調(diào)料腌制2小時(shí)以上,方能入味 2,現(xiàn)撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料 3,香味可傳到200米距離,一般鹵菜是不會(huì)達(dá)到的 4,現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆。
鹵菜,是川菜的重要組成部分,其中,鹵鴨脖更是受到食客追捧。一般情況下,鹵菜時(shí)都會(huì)在鹵料鍋中加入八角、香葉等,而北王氏現(xiàn)撈鴨脖一律不加,取而代之的是幾十種中藥材,配比得當(dāng),不但味美,還對(duì)身體有益。為了滿足食客對(duì)麻辣口感的追求,也加入了辣椒、花椒等,吃起來(lái)麻辣鮮香,受到消費(fèi)者喜愛(ài)。現(xiàn)場(chǎng)鹵,吃的放心,菜品新鮮,價(jià)格公道。深受廣大市民的喜愛(ài),因此,現(xiàn)撈鴨脖成為**的小吃之一,現(xiàn)在加盟,學(xué)習(xí)技術(shù),商機(jī)無(wú)限。
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【現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】 1、老師傅親自教學(xué)。 2、實(shí)體店標(biāo)準(zhǔn)大鍋培訓(xùn),學(xué)完技術(shù)能直接開(kāi)店。(謹(jǐn)記:洗臉盆的小鍋教學(xué)模式學(xué)完技術(shù)還需要自己回家摸索)。 3、全程學(xué)員親手操作,課程實(shí)操為主。 4、不間,學(xué)會(huì)為止,滿意后在回家。 5、5年內(nèi),免費(fèi)提供現(xiàn)撈技術(shù)的后續(xù)技術(shù)升級(jí)。 6、培訓(xùn)期間可直系親屬一名陪同學(xué)習(xí)。 【現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容】 1、香料的選擇和辨認(rèn)。 2、高湯的熬制技術(shù)。 3、鹵水的制作技術(shù)。 4、菜品的前期加工處理技術(shù)。 5、現(xiàn)撈制作等技術(shù)。 6、鹵水的保養(yǎng)技術(shù)。 7、菜品的保存技術(shù)。 8、現(xiàn)撈全套技術(shù)配方無(wú)條件提供。