排除蝦苗的質量問題，適口的餌料和穩定的環境因子是保障蝦苗成活率的關鍵因素。早期蝦苗的適口餌料主要是天然的浮游動物，其適口性、營養價值以及消化吸收效果，遠高于人工配合飼料。而浮游動物的產生和維持需要水體有平衡且穩定的菌群以及豐富的單胞藻等。這些條件的滿足，只有通過科學的肥水穩水工作才能實現。而且，有一定肥度的水體，溶氧充足，透明度適宜，菌藻平衡，水體的抗逆性、穩定性更高。