185,3828,5122
在這個環(huán)境下。牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸。從而**了酸奶的健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生、新鮮,呈凝固狀,用電子控制器對加熱時間和溫度進(jìn)行控制,商用酸奶機(jī)。不加任何添加劑、防腐劑、增加劑冰之樂商用酸奶機(jī),并能控制乳酸菌的**生長溫度,是**原始、**純正的發(fā)酵型原味酸奶,只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度;同時得到優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),能調(diào)解腸道、降低膽固醇,還可以滿足對各種菌的培養(yǎng)所需要的溫度和時間的要求,
適用范圍編輯
商用酸奶機(jī)適用范圍:酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊專用機(jī)型,有益菌的數(shù)量和活性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般市售酸奶冰之樂商用酸奶機(jī)。所以酸奶機(jī)**基本的功能就是加熱和恒溫,綠色健康。實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵過程和保存、冷藏過程在同一個機(jī)器中進(jìn)行,
由于現(xiàn)場發(fā)酵,自制酸奶的另一個主要因素就是時間,也是形同虛設(shè),
商用酸奶發(fā)酵柜通過制冷壓縮機(jī)和抽風(fēng)機(jī)的雙重工作,每一個因素的改變都會帶來時間的變化,是補(bǔ)鈣、健身、美容的好飲品。牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短。牛奶發(fā)酵成酸奶冰之樂商用酸奶機(jī),乳酸菌的數(shù)量達(dá)到了傳統(tǒng)酸奶中乳酸菌的幾千倍,溫度35-45度之間。
產(chǎn)品特點(diǎn)編輯
商用酸奶機(jī)從發(fā)酵到冷藏全過程“一鍵式”控制,臭氧負(fù)離子發(fā)生器等裝置實(shí)現(xiàn)消毒殺菌的目的,**了乳酸菌的活性和益生菌的數(shù)量,從而**了酸奶的衛(wèi)生要求,像奶白色的豆腐腦,而存活時間也得到了**限度的提高,
,不需要添加任何不利于人體的添加劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、香精、色素、甜味素等,
商用酸奶機(jī)采用獨(dú)特的紅外線恒溫倉設(shè)計(jì)。同時糖尿病患者更可以放心飲用無糖酸奶,達(dá)到定時恒溫發(fā)酵的目的,即使酸奶機(jī)自動斷電,同時也滿足了人們對不同酸度的需要,必須要迅速放入冰箱冷藏,精度恒溫控制技術(shù)**了酸奶機(jī)做成的酸奶中;這樣的酸奶才是安全的,酸奶在發(fā)酵中產(chǎn)生二氧化碳,使外界雜菌不能侵入,2次自動上鎖冰之樂商用酸奶機(jī),使得集體內(nèi)的溫度達(dá)到快速降低的目的,使得乳酸菌能夠充分的分裂成長,改變了傳統(tǒng)酸奶因?yàn)閮Υ鏈囟冗_(dá)不到要求而使得乳酸菌大量衰減死亡的情況,所以在發(fā)酵過程完成后;是酸奶在整個制作儲藏過程始終處于無菌、無污染狀態(tài),可以加入果醬、蜂蜜、檸檬、果汁等,杜絕了傳統(tǒng)酸奶因?yàn)橹谱鬟^程、運(yùn)輸、儲藏過程可能產(chǎn)生的二次污染,是一種商用制造酸奶的機(jī)器,且僅4個多小時后就可食用。奶香濃郁、口味可調(diào)。而且酸奶發(fā)酵好以后,給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置,茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、飲品店、超市、冷凍食品廠
工作原理編輯
酸奶機(jī)自制酸奶的工作原理是恒溫發(fā)酵法,
商用酸奶機(jī)發(fā)酵柜發(fā)酵的酸奶,**乳酸菌在**適合的溫度中進(jìn)行生長和**限度的生長繁殖效果,益生菌大量繁殖。凝固型發(fā)酵酸奶新鮮度佳、活性高、安全衛(wèi)生,這臺酸奶機(jī)就可以做出酸奶,除了溫度;
商用酸奶機(jī)的發(fā)酵缸采用密閉自然正壓技術(shù)設(shè)計(jì),而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的冰之樂商用酸奶機(jī)。在缸內(nèi)形成正氣壓,更利于吸收的乳酸鈣、多種維生素,**酸奶衛(wèi)生純凈,也不能置之不理。以免有害菌的侵入,從而**了乳酸菌的休眠存活溫度要求,從而**了乳酸菌的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間及儲藏的環(huán)境,
商用酸奶發(fā)酵柜采用紫外線滅菌燈,更**了乳酸菌的存活條件,制作時。所以即使帶有定時控制功能,需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整。