相信很多朋友對于設備還存在一定的不解,每行都有不同劃分的門道。近幾年,精釀設備才慢慢進入實體行業,原漿精釀才走進廣大消費者的餐桌上,這樣滿足升級了消費者的選擇和體驗,這也讓實體老板們看到了商機,慢慢學著了解豪魯鮮生設備。
我們自釀鮮設備廠家通過德國學習和自身技能升級上不斷改變,豪魯鮮生設備可以分為家釀設備、酒店/餐廳小型設備、小型廠生產設備、中型廠生產設備。豪魯鮮生設備是由粉碎系統、糖化系統、發酵系統、制冷系統、控制系統、cip清洗系統、水處理系統等組成。為方便廣大店老板們對行業有大體認識,釀造工藝流程圖,有如下:
1.家釀/實驗設備 罐體大小:50-200l
家釀/實驗設備適用于家釀愛好者,也適用于配方測試,實驗教學等。我們的設計理念來自于釀造設備,但是又賦予了家釀/實驗設備特有的靈活性以及經濟性。
2.酒吧/餐廳設備 罐體大小:200-1000l
酒店型設備是用來生產鮮及未經過濾的。這種設備通常會擺放在消費者直接飲用的地方,如餐館、酒館、旅館和購物中心等。豪魯鮮生設備的外觀采用不銹鋼、黃銅或紫銅。整套設備可以擺放在透明玻璃隔斷后面供參觀者觀察整個釀酒過程。餐館、酒吧、酒店的設備釀造產量在200升到1000升。連鎖店可能會更高一些。
3.小型廠生產設備 罐體大小:500-3500l
小型廠一般強調的風味及釀造技術。我們的小型廠生產設備每批次產量從500升到3500升。同時,自釀鮮設備廠家提供全方位服務,如整套小型的設備的全程安裝服務,有名酒種的釀造配方及工藝,人員的培訓等,可以提供交鑰匙工程;另外,如果有需要,釀造系統也可以進行產量升級。
4.中型廠生產設備 罐體大小:3500升以上
一個中等規模的廠專注于區域市場。產量要求相比大型廠來說不是那么高。其銷售多為瓶裝或者聽裝。自釀鮮設備廠家提供不同類型的中等規模的廠釀造系統。產量多為每天15噸,20噸,30噸及50噸。這些廠的設計安裝符合現代化廠的標準和規范。豪魯鮮生設備可系統的執行糖化、發酵、過濾、灌裝等相關流程。每一套設備釀造系統在進入市場前都要經過嚴格的檢測程序。
豪魯鮮生設備也可以根據客戶的需求專門尺寸定制出產品,很多店老板開了一輩子的餐飲店或者其他生意,轉行學做難免會難為情,大家不用擔心,一旦與廠家簽訂合同,廠家在15-20天的工作日左右的時間,親自上門安裝調試,交給店員們釀制純度非常高的精釀,操作簡單,上手快。