牦牛主要分布在我國西藏、青海、四川、甘肅及云南周邊3000~5000米海拔的高寒地區。所以，牦牛的局限性較大，并不像牛一樣適宜全國范圍的養殖，這也直接導致了駱駝奶源的稀少。產量低牦牛僅在哺乳期內自然產奶，每年產奶105～180天，日產奶量2～4kg，年產奶量僅為荷斯坦牛的5%左右。并且，70.0%左右喂養牦牛犢及牧民自用，僅30.0%左右可對外流通用于商業生產，為0.5～1.0kg/頭·天。同時，我國牦牛存欄約1500萬頭，產奶母牦牛約600萬頭，年產奶量約150萬噸，可供商業利用的約46.8萬噸，目前資源利用率約8.0%。營養豐富牦牛生長在無農藥及其他化學品污染的高原地區，常年野牧于自然草場之上，以天然牧草和草原上多種名貴的天然中藥材（如雪蓮、蟲草、貝母等）為食，飲用冰山雪水，即所謂“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”，良好的生態環境保障了牦牛奶高品質。