真**裝機(jī)主要作用是除氧，真空封裝，以有利于防止食品變質(zhì)，真**裝機(jī)原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真**裝機(jī)就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境為全不銹鋼設(shè)計(jì)。

        都是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。外抽式真**裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口，由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣極少，細(xì)菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和，同時(shí)對(duì)某些松軟的物品，經(jīng)全自動(dòng)真**裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和貯存。

       真**裝機(jī)的下工作室設(shè)有熱壓封口裝置，加熱組件是鎳鉻帶，裝置在膠木熱壓體上與真空室之間絕緣，膠木熱壓架緊貼在氣囊上，熱封前氣囊處于真空狀態(tài)。

       真**裝機(jī)在進(jìn)行熱封時(shí)，氣囊通過電磁閥與大氣相通而產(chǎn)生壓差，使氣囊變大，加熱頭（鎳鉻帶）上抬，壓緊封口袋，同時(shí)進(jìn)行加熱，之后就完成了封口工序。可以說，經(jīng)真**裝機(jī)包裝后的食品保鮮期長(zhǎng)、不易變質(zhì)而且還能提升產(chǎn)品檔次。