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四川嗦粉哥手工濕米粉的做法四川手工濕米粉制作方法

2021年09月23日舉報編輯打印
四川嗦粉哥手工濕米粉的做法四川手工濕米粉制作方法
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 四川 成都 金牛區
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四川嗦粉哥加盟  嗦粉哥手工濕米粉  
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詳細介紹
1、**先米粉的用米是有要求的,不是所有的大米都能做出米粉,現在手工米粉一般用的是陳年的早稻米,做出來的米粉才有韌性,不易斷。
2、然后陳年的早稻米可以到當地糧倉去采購,磨漿,要把陳年的早稻米用水泡制,當泡到米粒松軟時再用電磨將米打成漿。
3、接下來準備2個洗干凈的碗,每個碗里調入適量鹽,味精,生抽,然后把切碎的香蔥和香菜分別抓一把放入碗里。
4、然后到時候熱鍋起油,把燒熱的油用鍋鏟舀一點出來澆在香菜上,每個碗里澆入適量油。
5、打出來的漿如果太干,需要加適量的水對米漿進行稀釋。米漿不能太干,不能太稀。接下來找一個扁平的不銹鋼盤子,在盤子上抹少許油,均勻的把米漿倒入圓盤,不要太厚。
6、鍋內放水燒開,把圓盤放入鍋中蒸3-5分鐘取出。每片中間刷上油。切成自己中意寬度的條形就可以了。

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