低溫高濕解凍機適用范圍：
         用于大塊豬牛羊肉等肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、羊胴體，各種禽畜肉類凍盤、海鮮冰盤等的批次性解凍。
低溫高濕解凍機工作原理：
         解凍設備工作原理是利用控制低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面熱交換使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，控制環(huán)境濕度85%至95%左右時，一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導介質。利用冷凍肉類產品自身一定量冷氣揮發(fā)，水蒸氣減壓霧化降低蒸發(fā)溫度與空氣結合，滿足溫度和環(huán)境濕度的要求，利用防潮循環(huán)風機帶動低溫高濕空氣經過氣體通過整流裝置輸送循環(huán)空氣吹拂解凍產品。使產品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC微電腦全自動階段控制解凍過程中溫度，濕度，風量，時間曲線模式來實現肉類解凍。
       隨著國內肉類加工企業(yè)發(fā)展規(guī)模的擴大，冷鏈物流的多元化，進口冷凍肉類的增加，肉類加工企業(yè)需滿足冷凍肉類解凍生產工藝要求，解凍過程中肉類細菌指標需可控，失重率需合理，肉品營養(yǎng)及色澤的保持。
       現有解凍工藝的低溫高濕，微波解凍，自然解凍，水解凍等方式，低溫高濕激動技術是目前國內外應用zui廣泛的解凍方法，此技術具備解凍智能自動化控制，單位面積利用率高，環(huán)境衛(wèi)生可控，失重率低，血紅蛋白保持率高，zui大保持肉類原有色澤彈性，運行能耗低，解凍后自動保鮮等特點。