百合，學(xué)名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。

百合為多年生草本，株高70-150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開(kāi)放如蓮座狀，由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。根分為肉質(zhì)根和纖維狀根兩類(lèi)。肉質(zhì)根稱(chēng)為“下盤(pán)根”，多達(dá)幾十條，分布在45-50厘米深的土層中，吸收水分能力強(qiáng)，隔年不枯死。纖維狀根稱(chēng)“上盤(pán)根”，“不定根”，發(fā)生較遲，在地上莖抽生15天左

右、苗高10厘米以上時(shí)開(kāi)始發(fā)生。
    百合烘干之后具有很高的藥用價(jià)值，具有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效，在此詳細(xì)介紹百合的整個(gè)烘干流程
     百合的加工工藝：
          原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤(pán)熏蒸→烘干冷卻→分級(jí)包裝。
   百合烘干工藝：
      將百合均勻的鋪在耐高溫物料托盤(pán)上，將物料一層層碼好，推進(jìn)烘干房中開(kāi)始干娛，應(yīng)注意溫度不要太低或太高，中溫較為合適，通常初始溫度為50℃-55℃左右，百合片在均勻受熱同時(shí)排出部分水分，然后逐步提升溫度，逐步排濕，當(dāng)百合片的含水量為10%左右，手接百合片發(fā)脆時(shí)，即完成烘干。