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初巧教你燕窩保存大法

2021年05月27日舉報編輯打印
初巧教你燕窩保存大法
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初巧  初巧鮮燉  初巧鮮燉燕窩  
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初巧教你燕窩保存大法,從干燕窩到鮮燉燕窩一次說清楚!

燕窩,作為一種多次出現在名著典故及古籍醫術中的傳統滋補美食,很多人對它的鐘愛毋庸置疑,也會有許多囤貨黨熱衷于保存燕窩慢慢吃。

今天初巧就教教大家如何保存才能延長燕窩的保質期。

一、干燕窩的保存

一般來說,干燕窩的保質期都在3年左右。但是因批發燕窩及零售燕窩的干濕度會略有所差,零售燕窩干度一般為98%,批發燕窩則只有90%,所以干度越高相應保質期也會相應增加。

想要延長燕窩的保質期,避光和防潮的工作一定要做好。

因為干度已經足夠高,零售燕窩只需放置在陰涼干燥的地方,避免太陽直射即可,而批發燕窩**放到冰箱冷藏室中保存,溫度控制在0-2℃為宜。

另外,燕窩長時間被太陽直射可能會導致發黃,所以要避免陽光直射。如果防潮工作沒做好,燕窩還會容易發霉。

如果只是輕微發霉(少量灰黑/白色斑點),用牙刷沾水擦干凈,然后再用吹風機冷風檔吹干即可,如果是發霉比較嚴重(霉斑較多甚至整個發霉變黑),建議不要食用,這時燕窩不僅流失了之前的營養,還極有可能對人體造成不好的影響。

二、濕燕窩如何保存

濕燕窩,也就是泡發好的燕窩,一般只能保存一周時間。

保存泡發好的燕窩**步就是瀝水,水分一定要瀝干,太多的水分容易讓燕窩中的水溶蛋白發生反應,這樣很容易讓燕窩化水,瀝水后,燕窩要裝在保鮮袋或者密封容器中,然后放置冰箱進行保存。

因濕燕窩保質期短,燉燕窩建議按照吃的分量來燉,避免造成浪費。(由于加入的材料越多,保質期越短,原本燉燕窩加入的冰糖容易引起燕窩化水,所以**在三天內吃完)

三、燉好的燕窩如何保存

燉好的燕窩一定要等到冷卻后再封裝,使用干凈密封的容器封好,再放進冰箱保存,再吃的時候,只需溫燉就可以食用了。但是要記得不能存放太久哦!

四、初巧鮮燉燕窩如何保存

由于初巧鮮燉燕窩是根據消費者的需求即時燉煮的,其原料添加少只有燕窩(固體含量90%以上)(純凈水)taiko單晶冰糖(甜度為5)品質有保障,故而保質期只有15天,為**鮮燉口感,建議放進冰箱中保存,在保質期內進行食用。

小結:

初巧為大家總結:延長燕窩保質期要牢記三點:避免陽光直曬、避免潮濕,保存燕窩的容器要干凈且密封性足夠好

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