臘味烘干設備 廣州惠特高科臘味熱泵烘干機烘干品質好：

溫濕度控制系統，控制精度高，可以有效地**被烘干物料的物理和化學特性及烘干物料的質量。

低耗能：烘干過程減少能量損耗，廣州惠特高科熱泵烘干機比傳統烘干設備節能的3-4倍。

綠色環保：烘干環境清潔，沒有廢氣、廢渣、煙塵的排出，安全可靠、烘干過程不存在對環境造成污染。

效率高：可應用范圍廣，不受氣候和環境的限制、可以全天后進行生產。

臘味烘干工藝；

一、高溫干燥階段，烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發酵過程,**臘味香味。

二、減速干燥階段，發色期和收縮定型期的控制,溫度控制在50-55度之間,濕度控制在45%左右,時間為4-5個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現,可以進行冷熱交替使用,效果更好。

三、快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強化干燥速度,溫度要升高到58-60度,烘干時間控制在10-12個小時,相對濕度控制在38%左右,臘腸**終烘干濕度在17%左右。

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