小魚仔烘烤設備采用微波電磁場對小魚仔進行直接烘烤，烘烤深入小魚仔的內部，烘烤均勻，膨化效果好。微波烘烤速度快、加工時間短，烘烤能耗小，烘焙溫度低（傳統烘焙溫度要達到180—200℃左右，而微波烘烤溫度在120—130℃即可），能很好的保留物料的原色原味，微波小魚子烘烤機烘烤同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有滅菌功效，無需再另外進行滅菌處理，烘烤出來的產品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營養成分損失少。
小魚仔烘烤設備功能及特點：
瑞晨小魚仔烘烤設備全不銹鋼制造，采用PLC自動化控制或按鈕控制、設備功率可調、自動控溫系統、視頻監視系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統、物料進出料系統等。微波管采用國外進口品牌，變壓器可選擇油浸水循環冷卻式或風冷式，可確保設備24小時連續工作。
小魚仔烘烤設備流水作業，操作簡單、速度快、產量高、節能環保、加熱烘烤均勻、低溫烘焙外觀好、可控性好。
小魚仔烘烤機技術參數：
1、設備型號：RC-20HM
2、設備工作電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、環境溫度：5～40℃　 相對濕度≤80%
4、微波功率：20KW（可調）

5、產量：約100公斤/小時

6、溫度：80－160度（可調可控）
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
9、生產方式：連續進出料生產
10、設備材質：整機采用不銹鋼材料制造
11、外型尺寸（長×寬×高）：約8800×1360×1750mm（可定制）

12、執行標準：符合GB5226電氣安全標準。

應用于烤魚、烤蝦。公司現生產、銷售的水產品烘干設備包括：微波烤魚機、微波烤蝦機、小魚烘烤設備、魷魚絲烘烤設備等等。
 微波烤魚設備與傳統的食品烘烤設備相比，主要有烘烤溫度低，熟化時間短，魚香味和營養成分保留好，質保時間長等，是一種環保節能設備。微波烤魚設備是將被加熱物料本身作為發熱體，焙烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。同時，如果物料的含水量適當，一般為20%左右，產品還有一定的膨化效果。