泡椒鳳爪雖然美味，但在制作的過(guò)程中，由于制作溫度一般處在細(xì)菌滋生很快的溫度段，所以在產(chǎn)品包裝前的細(xì)菌污染嚴(yán)重，所以在產(chǎn)品包裝前后需要進(jìn)行相應(yīng)的滅菌。

 微波泡椒鳳爪滅菌設(shè)備是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，通過(guò)熱效應(yīng)與生物效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫滅菌的作用，處理時(shí)間縮短，各種物料的滅菌作用一般在3-5分鐘。低溫滅菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味,是一款不可多得的食品滅菌設(shè)備。

泡椒鳳爪微波滅菌設(shè)備特點(diǎn)：滅菌時(shí)間短，滅菌溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗。

泡椒鳳爪滅菌機(jī)用于產(chǎn)品包裝前后需要進(jìn)行的滅菌包裝食品。是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，通過(guò)熱效應(yīng)與生物效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫滅菌細(xì)菌的作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的滅菌作用一般在3-5分鐘。低溫滅菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味，是一款食品滅菌設(shè)備。

    泡椒鳳爪滅菌機(jī)特點(diǎn)：

    1、時(shí)間短。速度快：常規(guī)熱力滅菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，往往需較長(zhǎng)時(shí)間，內(nèi)部才能達(dá)到滅菌溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用，是物品內(nèi)外均勻的，迅速升溫滅菌。處理時(shí)間縮短，在功率密度下，只要幾秒或數(shù)十秒達(dá)到效果。

     2、低溫滅菌，保持成分：微波熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的生化作用，增強(qiáng)了滅菌功能。相比常規(guī)熱力在比較低溫的溫度，較短的時(shí)間內(nèi)就能獲得滅菌的效果，一般滅菌溫度在75~80，處理時(shí)間3~5分鐘。滅菌時(shí)間短，滅菌溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗。

      3、節(jié)約能源：微波電磁轉(zhuǎn)換率高，一般在70%以上，加熱的電熱效率。微波是直接對(duì)食品進(jìn)行磁熱能量轉(zhuǎn)換，微波加熱器本身不會(huì)被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節(jié)能省電，相比節(jié)電30~50%

      4、滅菌均勻：常規(guī)熱力滅菌是從物料表面開(kāi)始的，而微波的穿透性，是表面與內(nèi)部同時(shí)受熱，**內(nèi)外均勻滅菌。

      5、易自動(dòng)化生產(chǎn)：微波設(shè)備操作簡(jiǎn)單，沒(méi)有熱慣性，能根據(jù)生產(chǎn)工藝要求適時(shí)調(diào)控。

      6、微波滅菌設(shè)備不需要鍋爐。復(fù)雜的管道系統(tǒng)。煤廠和運(yùn)輸車輛等，只需水，電基本條件即可，對(duì)廠房無(wú)特殊要求。

 設(shè)計(jì)制造條件及技術(shù)指標(biāo)

控制方式：PLC控制

微波設(shè)備功率：60KW

加熱過(guò)程溫度控制：80-160℃（可調(diào)）

  4 系統(tǒng)組成：微波干燥腔體、微波發(fā)生器、防微波泄漏抑制器、物料輸送系統(tǒng)、獨(dú)立控制與檢測(cè)系統(tǒng)、排濕（排熱）系統(tǒng)。
  5、  使用環(huán)境：

     1）、輸入電源：三相五線380V±10%      50Hz±1%
     2）、周圍無(wú)腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵

    3）、環(huán)境溫度：-5～45℃
    4）、相對(duì)濕度：≤50
    7   微波系統(tǒng)
    1）、微波頻率：2450±50MHz
    2）、微波功率：分段可調(diào)，微波功率可人工和自動(dòng)調(diào)節(jié)

3)、微波箱體數(shù)量：8個(gè)
      4）、微波干燥設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）約： 12860mm*1060mm*1750mm（根據(jù)客戶的要求來(lái)定做）

傳送帶寬度：840mm(可調(diào))   進(jìn)出物料開(kāi)口高度為：80mm
    5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,

機(jī)架以及電源箱為1.5mm厚不銹鋼無(wú)骨架設(shè)計(jì)制造。
    6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。
    7）、饋口間小隔離度：大于20db
    8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負(fù)載下）
    9）、微波抑制器開(kāi)口：80mm
    10）、冷卻方式：風(fēng)冷或水冷

    11）、微波工作方式： 標(biāo)準(zhǔn)矩型波導(dǎo)

微波泄漏：符合GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)

符合GB16798-1997食品機(jī)械衛(wèi)生安全指標(biāo)

符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)