過氧自-由-基——人體衰老的主要原因
氧化是自然界蕞基本的化學反應。這種現象隨處可見，如潮濕環境下鐵釘生銹、切蘋果在空氣中腐爛等
人體內也會發生氧化。正常人每天大約呼吸兩萬次，呼吸氧氣，呼出二氧化碳。除了百分之98的氧氣被用作代謝燃料外，還有百分之2的氧氣被氧化成有害物質。人類有抗自-由-基的抗-氧-化-酶（SOD、超氧化物歧化酶等）。然而，隨著年齡的增長和現代因素的影響，僅靠這些酶的作用并不能完-全-清-除-自-由-基。呼吸、吸煙和飲酒、電磁輻射和胃腸道不適都在產生大量的過yang自-由-基。過-氧-自-由-基是一種ji為活躍的破壞分子，它破壞人體細胞，使細胞膜上的不飽和脂肪酸產生氧化物，引起細胞膜丟失，蛋白酶變性，從而加速人體衰老進程。更嚴重的是自-由-基對基-因的攻擊，破壞-基-因-的分子結構，導致機因鏈突變，導致整個生命系統的混亂。這就是人們變老的原因。當過氧化自有基破壞細胞時，會產生高度抗-氧-化-活-性的氫，防止過氧化自有基攻擊細胞，使過氧化自有基還原到穩定狀態，從而保護細胞不受損傷。蕞終，氫和氧結合生成對人體無害的水。它降低了細胞 ji 病的概率，減緩了細胞死亡的速度。