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山東天驕生物技術有限公司
主營:植脂末; 三合一咖啡飲料\奶茶; 復合干酪粉; 炒米(玄米)茶; 植物脂肪粉; 乳蛋白飲料粉; 固體飲料; 麥芽糖; 麥芽糊精; 低聚異麥芽糖粉; 烘焙粉; 膠原肽; 軟冰淇淋預拌粉; 棕色糊精; 
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麥芽糊精、大豆肽、膠原肽

2022年02月06日舉報編輯打印
麥芽糊精、大豆肽、膠原肽
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 山東 菏澤 定陶縣
關鍵詞:
低聚異麥芽糖  
聯系人: 劉** 女士 (銷售經理)
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詳細介紹

經噴霧干燥,具有良好流動性和熱穩定性的乳白或乳黃色植脂粉末;具有濃的天然奶味, 主要起到增加滑度和咖啡白度、減少咖啡苦澀味、改善口感的作用

主要原料:葡萄**、食用植物油、牛奶蛋白、乳化劑、抗結劑、穩定劑等。

F20D  脂肪≥18   蛋白≥1.3  無反K30E 脂肪≥28  蛋白≥2.0    無反

C40-1  C28     K35DN  C32-3   C023    K35B    K35C   

它具有良好的親水性、乳化性、穩定性、速溶性、延展性以及特殊營養性:

具有獨特的芬芳風味、良好的速溶性和乳化性。植物性脂肪比動物性脂肪更有益于人體健康。

    經乳化處理的植脂末,具有良好的溶解性、乳化分散性,并在水中形成均勻奶狀液,因此它可作任意比例的粉液混合。它能改善食品內部組織,增香脂肪,使口感細膩、潤滑、厚實及更富“奶味”,故又是咖啡制品的好伴侶,

    植脂末由于其混溶性好,“奶感”強,在某些食品加工中可替代奶粉或減少奶粉的用量,從而在保持產品品質的前提下降低用料成本,如在冰淇淋,速溶奶粉,某些含乳飲料等。

    在多類食品中添加植脂末,可降低生產成本,提高產品品質,改善食品質構特性,加強面筋強度和韌度。

    植脂末被廣泛應用于營養麥片、咖啡伴侶、面包糕點、方便面料包、冰淇淋、奶粉、飲料、乳品熟肉制品。

中脂奶精主要用于速溶咖啡、配方奶粉、嬰兒米粉、固體飲料、冰淇淋粉、麥片、調料等等;高脂奶精主要用于蛋糕、植脂奶油、餅干、月餅等。起到增香、增脂、增味的效果,使口感細膩、口味香醇、“奶味”十足。

外觀:噴霧干燥的、疏松的白色到奶油色植脂粉末,無雜質。具有淡淡的奶油香味,微甜,無異常滋味。

一般植脂末理化指標:脂肪:20~28%;32~37%;50~70%

蛋白質:1%~5%   水分:不超過5%菌落總數:不超過10000個/克

大腸桿菌:不超過90個/100克致病菌:不得檢出

   
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郵編: 274108
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