手工豆干機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備組成：

  豆干機(jī)由磨漿脫渣系統(tǒng)，煮漿系統(tǒng)，壓榨（成型）系統(tǒng)組成。

1.磨漿脫渣系統(tǒng)

 磨漿脫渣系統(tǒng)主要是由磨漿脫渣機(jī)組成。

2.煮漿系統(tǒng)

 是指磨完豆?jié){后煮熟的機(jī)械，傳統(tǒng)以火直接加熱，容易糊鍋，對豆干的品質(zhì)有影響，現(xiàn)在是以蒸汽加熱，保留豆制品的原有的品質(zhì)。

3.壓榨系統(tǒng)

 豆干的制作前部分和豆腐相同，后面的壓榨（成型）系統(tǒng)壓力比豆腐成型的壓力要大。