海南新東方烹飪學(xué)校海南小吃培訓(xùn)，專業(yè)海南小吃培訓(xùn)班，多種海南特色小吃培訓(xùn)，老師一對(duì)一教學(xué)，不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間短。學(xué)習(xí)正在海南小吃選擇海南新東方烹飪學(xué)校。

1、  海南粉

海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等，**再加上一勺香醇濃郁的汁。經(jīng)拌均后其味醇香撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。

2、文昌雞

文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜，其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。海南人傳統(tǒng)的吃法是白斬(也叫"白切")，**能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味，同時(shí)配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱"雞飯"。

3、東山羊

東山羊是另一道海南“四大名菜”。東山羊鮮肉肉質(zhì)鮮紅有光澤，致密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，**該夸一夸的是它有濃濃的肉香但是沒有一點(diǎn)膻味!肉很有嚼勁，肥而不膩，肉食愛好者的福音!

4、嘉積鴨

嘉積鴨也是海南四大名菜之一，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，味道甘美。白斬的做法讓肥厚的鴨肉吃起來鮮而不老，配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒醬調(diào)制而成的蘸料，人間一絕~

5、和樂蟹

**一道四大名菜——和樂蟹，真是膏滿肉肥，脂膏金黃油亮，如咸鴨蛋黃一般。蘸料的味道也很獨(dú)特，讓人根本停不下來!據(jù)說古代的時(shí)候和樂蟹還是一道貢品呢~

6、陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時(shí)也稱海南粉.因?yàn)榱晁呛Ｄ鲜〉囊粋€(gè)縣，全名為陵水黎族自治縣，由于陵水制作的酸粉**為正宗，也**吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。

7、抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽，鮮美可口，香甜 。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨(dú)特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸， 其味妙不可言。

8、后安粉

后安粉湯底的制作，簡(jiǎn)單來說是用豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成的，配料有小蝦、海螺等。但是具體的配方，主人一般不會(huì)告訴你，各家有各家的味道，祖?zhèn)髅胤饺思叶紩?huì)自己留著的。后安粉條，取當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉，調(diào)成粉糊后用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮。

9、椰子飯

椰子飯是一道海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃，又名“椰子船”。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，這三種材料結(jié)合在一起散發(fā)出濃郁的香味，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，不可錯(cuò)過~

10、清補(bǔ)涼

清補(bǔ)涼被譽(yù)為“舌尖上的清涼”，是海南常見一種清熱祛濕的街頭糖水。小小一碗清補(bǔ)涼有十幾種材料，配上新鮮的椰肉椰汁，美味!“椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香”，被蘇軾夸過的清補(bǔ)涼果真名不虛傳。