吉林通化全自動腐竹機生產(chǎn)線  廠家  保教技術(shù)

鑫達推出的新式全自動腐竹油皮機是目前較寬的腐竹油皮設(shè)備之一，打破了設(shè)備不能加寬的局限性，提高了生產(chǎn)速度，并且可以24小時持續(xù)生產(chǎn)，不需要停機換漿，豆?jié){過濾循環(huán)使用，自動放漿、自動清鍋，自動控溫，快速凝皮，自動起皮成型，數(shù)控烘干，自動切斷，掛桿！

腐竹機特點： 該機從磨漿、下料、結(jié)膜、成型，所生產(chǎn)產(chǎn)品具有干凈、衛(wèi)生、外觀平整、晶亮、厚薄均勻，保質(zhì)期長，好運輸，口感筋軟等優(yōu)點。新型腐竹設(shè)備的優(yōu)越性在于其科技含量高，性能穩(wěn)定，衛(wèi)生程度高，符合大豆深加工業(yè)規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化加工者的需要，是傳統(tǒng)手工腐竹油皮的升級換代產(chǎn)品。 生產(chǎn)規(guī)模可小可大。

腐竹機器制作工藝流程：

煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了**色澤黃白，提蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。

4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。 6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。

8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

售后服務(wù)：
1、我廠配有實地加工車間，可隨到隨學(xué)，現(xiàn)場試機，購機后由專業(yè)人員免費技術(shù)培訓(xùn)，無論有無加工經(jīng)驗者均可熟練掌握，技術(shù)包教包會。
2、客戶可以根據(jù)自己的需要在我廠定做機型，購機后簽訂合同。
3、廠家承諾一年之內(nèi)零配件損壞免費更換，十年之內(nèi)為您保修機器。
4、公司免費包裝機器，代辦物流托運，讓您的貨物輕松到家。
5、對于公司售出設(shè)備的運行狀況、用戶需求以及意見跟蹤服務(wù)，出現(xiàn)問題由專業(yè)技術(shù)人員電話或上門及時解決。