蒸汽高溫殺菌鍋.豬蹄滅菌釜（I30-536I-8282李麗）
殺菌是把食品密封在容器中再放入殺菌設(shè)備中，加熱到一定溫度并保持一段時(shí)間，其目的是殺食品中所污染的致病菌、產(chǎn)毒菌及敗菌，并破壞食品中的酶，盡可能地保持食品內(nèi)容物原有的風(fēng)味、色澤、組織形態(tài)及營養(yǎng)成分等，并達(dá)到商業(yè)無菌的要求。
蒸汽高溫殺菌鍋.豬蹄滅菌釜1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋
5、立式殺菌鍋
6、電汽兩用殺菌鍋
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3、對(duì)需方的技術(shù)人員提供具體的培訓(xùn)，以方便設(shè)備的正常運(yùn)行和操作。
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