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諸城市泰富機械有限公司
主營:煙熏爐; 真空油炸機; 真空和面機; 真空banxianj; 殺菌鍋; 真空包裝機; 蒸煮鍋; 風淋室; 
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餃子真空和面機優點

2020年04月03日舉報編輯打印
餃子真空和面機優點
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 山東 濰坊 諸城市
關鍵詞:
和面機價格  廠家和面機  饅頭和面機  
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詳細介紹

結構:和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。

材質:機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點:和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器,配備一臺高強度真空泵,本機同鏈輪轉動,帶動槽內擺桿轉動,起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確,接觸食品部位及外觀均采用優質不銹鋼材料,符合國家食品衛生標準要求。

和面原理:真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理,較常態和面增加10-20%的含水量,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

適用范圍:適用于各種面食產品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,透明度高等特點。

絞龍方式:U型槳葉式:適用于水餃、包子、混沌、燴面、拉條子等面制品,加水量在45%以上。**式:適用于半干面、油炸方便面等面制品,加水量一般在25%左右。

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