蘑菇有很多種，像咱們說的有機活體蟹味菇也是蘑菇中的一個新品種，氨基酸異常豐富，構成蛋白質的20種氨基酸芝，營養豐富，有利于人體健康。而近幾年，蘑菇這種吃法開始漸漸興起。以前在飯店我們吃蘑菇都是炒好了，端上桌吃，即便是吃火鍋，也都是后廚洗凈，掰開，裝盤再吃，而現在這種吃法，我相信很多人還沒見過，就是鮮活的有機活體蟹味菇直接連菌把一起給您端上來，因為沒有打農藥，所以可以直接食用，這樣的有機活體蟹味菇您可以看到它是怎么生長的，沒有二次加工，還**的**的新鮮，有種采摘的感覺。您可以自己用剪刀剪下，放到火鍋里開涮，是不是很過癮。我們直接從種植源頭，為您端上餐桌。

咱們也大概了解下這有機有機活體蟹味菇怎么種植出來的：選地與整地：選地。原則上要求選擇不粘、不澇、不旱的沙壤土地塊為宜，便于管理。壟向以東西走向為好。整地。秋整地，將前茬作物根茬刨除摟凈，做成寬60厘米，深10～15厘米的地槽，槽底呈中間凹，兩邊低，形似龜背。翌年3月15日至4月15日將有機香菇種到地里。

播前準備：三級菌種和培養料的準備。三級種（生產種）一般每平方米需菌種18～20瓶。栽培料的配方為：鋸末78%、麥麩10%、稻糖10%、石膏1.5%～2.0%，外加多菌靈0.1%，刨花子或稻殼不超過5%。混配均勻的培養料內水分含量達到60%即可。蒸料消滅細菌時，上蒸鍋內蒸，溫度達到97℃以上蒸2小時即可出鍋，裝入消過毒的編織袋中，扎口置室內冷涼到20～30℃即可播種。